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“白酒六观”品酒的正确打开方式

“白酒六观”品酒的正确打开方式

发布日期:2018-05-11 作者: 点击:

品评美酒,浅饮雅酌,充分调动视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官,进一步引发精神上的共鸣。泸州原酒为你解析——色、香、味、格、养、意入手,方可体会其中纯粮酒真味儿。


泸州白酒


酒之色:包含色泽和形态两方面。色泽当清亮透明,或无色或微黄,那是粮食酒历经升华和时间积淀的本色。形态宛若白酒生命脉搏跳动的美感,挂杯时的形态直接反映酒体的粘稠性和酒中成分的丰富度。


酒之香:一是来源于纯粮本身的香气;二是来源于纯粮酒发酵过程;三是来源于陈酿老熟。白酒香味的形成关键在于发酵和老熟过程。


酒之味 :酒液入口,分子在口腔中蒸腾跳跃,酸、甜、苦、辣、咸、鲜、厚、薄等感受一一具象的表现出来,给人丰满愉悦的味觉体验。


酒之格  :格为性也。酒之格,或优雅,或热烈,或委婉,或细腻……是综合色、香、味形成的对纯粮白酒物质形态的综合描述。


酒之养  :“养”不仅表现白酒的保健、养生功能,更重要的是倡导健康、科学、文明的饮酒方式,以反对功利性喝酒为主,达到养身的目的。


酒之意  :酒中自有乾坤。品一杯好酒,可以激起饮者的精神愉悦,酒中有你,你中有酒,融情于酒,因酒生情,两者产生了一种情感上的共鸣。


纯粮白酒通过与眼睛、鼻子、口的交互作用,给饮者以物质刺激,形成直接的体验,而体现的却是人与酒的交融关系,是天地人和的饮酒之道。


纯粮白酒酒体的风味和质量是泸州白酒厂家生产酒体的一大尝试,根据市场需求设计完成的工业生产、风味调制与质量检验环节和管理标准酿造更加优质的纯粮基酒、原酒白酒。


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